橄榄菜炒苦瓜是一道非常普通的家常菜,我们都知道苦瓜是败火功能很好的菜品,只不过很多人对苦瓜的苦味有点接受不了。橄榄菜炒苦瓜就在一定程度上减少了苦的味道,再加上辣椒的味道,你在品尝这道菜时,如果不是细细品尝,基本不会感觉到苦瓜的苦味了。
主料
苦瓜 :200辅料
橄榄菜 :适量小葱 :少许
鲜辣椒 :1个
具体步骤
苦瓜洗净,切薄片,用盐腌会。
(腌好的苦瓜片用水冲洗几遍,挤干水分装盘备用)原食材。
锅里放入适量油。
油烧至八成热放入辣椒和苦瓜大火煸炒。
炒至苦瓜看上去软了,就可以加入橄榄菜了。
加入橄榄菜适量,(以自己口味加)加多了容易咸。
起锅前加入小香葱。