这道肉丸胡萝卜汤是一道非常不错的汤料，胡萝卜是一种特别有营养的食材，多吃胡萝卜补充胡萝卜素，能使小孩不得夜盲症。而牛丸是用牛肉制作而成的食材，牛肉中含有丰富的蛋白质，对人的身体也特别的好，所以这道牛丸胡萝卜汤一定要会做。
主料
牛丸 ：适量胡萝卜 ：适量
辅料
葱姜 ：适量油盐酱醋 ：适量
具体步骤
将牛肉洗净，切成片；牛肉用沸水略煮一下，撇去浮沫；加入花椒、大料、生姜片、料酒改用小火煨；
将胡萝卜洗净，削去皮，切成斜片， 待牛肉煮至七成熟时，放入锅中，加入精盐适量；待胡萝卜煮熟调加味精即成。
