菜肴烹饪中还有一门功夫就是雕花,雕花指的是选用一些特定的食材,通过雕刻出美好的造型点缀菜肴的一种形式,雕花中的食材可以食用也可以不食用,现在一般的雕花都是采用南瓜这种食材,这道快捷南瓜雕花就是如此,虽然雕出凤凰还不会,学会了雕出个可爱的小花朵还是可以的。
主料
南瓜 :1个辅料
刀子 :1把具体步骤
1.准备一个南瓜(去皮),和一把刻刀(没有的话,可以用美工刀)。南瓜切块,形状如下,大致有一个花的模样就可以。
2.把另一个面切平,修整边缘,形成4角星的形状。
3.沿着边缘的角,下手切出花的外层花瓣,稍作休整,让它有花的形状。
4.在做修正切掉那些很突出的的部分,修圆。
5.切出内层的花瓣,一边切出花瓣,然后在切掉一点南瓜,让花瓣间有空隙。
6.反复重复步骤 5 ,切出花朵的层次。
7.最后,变成这样,中间有一个实心的花蕾。对花蕾改刀,切的花瓣要小,最后,挖掉剩下的那一点点南瓜。
8.一朵美丽的南瓜花朵就好了。