主料
豆角 :500g辅料
盐 :适量酱油 :适量
油 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.选购新鲜上市的将豆角,将其摘成长段之后,清洗干净备用。最好当天购买当天食用
2.可以根据自己的口味选择辣辣的杭辣,另外再加几个红尖椒配色,这样搭配出来效果更好!
3.将锅烧热之后,先将豆角放入锅内,直接将豆角干炕至豆角变色,加油入锅
4.待豆角炕变色之后,将准备好的青红辣椒线一并倒入锅内翻炒,待辣椒变色之后加水翻炒
5.当锅内的水随着翻炒逐渐快要收干的时候,加适量的酱油和盐将豆角调色上味
6.加入调料之后继续翻炒,待锅内的水完全被收了干之后加点味精后就可以盛盘了
如果怕辣,可以选择不辣的辣椒