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主料
辅料
具体步骤
1.先用小刷子刷洗螃蟹。
2.再剪掉捆住蟹脚的皮筋。
3.放入锅中,正好一锅。
4.放入清水。
5.大火烧开后改中小火,大概煮30分钟左右熟透。
6.姜、蒜切沫。
7.放入醋、生抽、香油调成蘸料。
烹饪技巧
蘸料生抽少加点,海蟹本色有咸味。蟹属于寒性食物,多放点姜蒜去除寒性。
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