主料
猪肉 :250木耳 :100
饺子皮 :350
辅料
油 :适量生粉 :2勺
酱油 :1勺
盐 :适量
具体步骤
1.准备好材料,猪肉和木耳,还有在外面买的饺子皮。
2.猪肉剁碎。
3.木耳剁碎备用。
4.依次加入小半勺盐、一勺酱油、一到两勺的生粉,搅拌均匀。最后才加入适量的油。
5.搅拌好的馅料就可以开始包饺子了。我们家包饺子的方法是先像包包子一样把饺子皮折起褶子,包到一半以后把褶子和后面的面皮捏在一起就好了。
6.包好以后就可以拿去蒸了。
1、搅拌馅料的时候生粉可以多放些,肉质会鲜嫩些,也不容易散开。要把生粉和酱油搅拌均匀后才加油。