泰式菊花酥肉,操作好简单,所谓的泰式,其实就是在酥肉上面淋了李锦记的泰式甜辣酱,因为儿童都喜欢吃泰式甜辣酱,甚至拿来拌饭吃,这道菜放的调味品较少,很适合儿童。酥肉是一道特色传统名菜,在中国各地较为常见,合高血压、动脉硬化等患者食用。
主料
瘦肉 :300辅料
油 :适量胡椒粉 :适量
泰式甜辣酱 :适量
盐 :适量
面粉 :适量
具体步骤
1.瘦肉一块,买的时候选比较厚的,(我买的是带皮的肉,不是买的纯瘦肉)
2.切成两半
3.从宽的这面下刀,竖着切成四片,底部别切断
4.再横着切成条,照样别切断底部
5.切好的肉用盐,胡椒粉,两勺面粉抓匀待用
6.锅放适量油烧至七成热,下肉炸至金黄色就可出锅
7.沥干油摆盘,在菊花酥肉上,淋适量泰式甜辣酱即可