煎煮海鲫鱼是一道营养美味的家常美食。海鲫鱼的肉质鲜美嫩滑,入口即化。先进行煎至,再加水炖煮,浓浓的鱼鲜味。香气扑鼻,口齿留香。而且营养价值很高,还能消水肿、补肾等功效。
主料
海鲫鱼 :4条辅料
葱 :适量姜 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.鱼杀好洗净,葱姜洗干净
2.鱼搓盐腌制10分钟后洗干净,姜切丝,葱切段
3.锅倒油烧热后放鱼煎至两面金黄
4.倒出多余的油,放姜丝和葱白煎一下
5.倒入酱油和少许清水煮开后,倒入葱段煮出香味后大火收汤即可
鱼腌过盐或者拍淀粉后煎炸不会破皮