主料
桂鱼 :适量紫色洋葱 :适量
番茄 :适量
柠檬 :适量
白葡萄酒 :半杯
辅料
香菜 :适量水 :半杯
红辣椒 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.将鱼洗净处理后用适量盐和黑胡椒粉抹匀鱼全身,挤上少许鲜柠檬汁去腥腌制
2.洋葱切丝,番茄切粒,香菜切碎,蒜打成泥,剩下的柠檬切片
3.烤香预热至180度,准备好烤盘,铺好锡纸,抹少许油,将鱼放在锡纸上
4.稍烧热橄榄油,爆香洋葱丝和蒜蓉,下香菜碎,番茄碎和百葡萄酒煮稠
5.将汁料倒在鱼身上,再铺满柠檬片,倒入水1/2杯,放入已预热的烤箱内,以180度上下火烤20分钟,即可完成。