这道口味独特的捞汁蒜烧鱼,实在是美味,红烧出来的鱼色泽诱人,让人看了就有食欲。鱼类食材里含有很多的磷蛋白,对大脑发育是很有好处的,另外多吃鱼好处多,我们不常说吃四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如没腿的。再说了,这道菜里还有蒜,蒜也是很好的辅料,不是吗。
主料
鱼 :2条辅料
盐 :适量捞汁 :50ml
葱姜蒜 :适量
油 :适量
具体步骤
1.主料: 鱼2条
2. 把鱼收拾干净
3. 靠近背部划刀备用
4. 热油,炒香葱姜
5. 放入备用的鱼,放入大蒜,加入捞汁
6. 加适量清水烧开
7. 撇净浮沫
8. 加盐调味,烧制5分钟
9.旺火收汁,即可关火
10. 出锅装盘,即可上桌品味
1、主料选择自己喜欢的鱼就可以。大蒜可以多一些。2、因为捞汁有咸味,所以最后加盐是补充调味,要尝一尝再放盐。