色香味浓的清蒸香菇肉丸怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：4朵
鸡蛋 ：1个
猪肉 ：300

辅料

生抽 ：2汤匙
生姜 ：20
油 ：适量
盐 ：适量
香葱 ：3棵
白糖 ：1汤匙
胡萝卜 ：80
玉米淀粉 ：1汤匙
黄酒 ：2汤匙

具体步骤

1. 五花肉剁成肉末

2. 香菇、胡萝卜、生姜、香葱分别剁成碎末

3. 把步骤2的所有食材加入肉盆里，然后打入蛋清、生抽、白糖、鸡精、盐、黄酒、玉米淀粉

4.搅拌均匀后，顺一个方向搅拌至有胶性

5.用手沾清水，然后把肉馅搓圆，做成乒乓球般大的丸子

6.待蒸锅上汽后，把盘子放入大火蒸10分钟

烹饪技巧

无技巧。