慕斯主要是鸡蛋奶油为原料富含蛋白质与氨基酸,具有美白润肤的功效,是老少皆宜。而加了鲜杏做的杏慕斯,除了慕斯独有的柔软润滑,入口即化,奶香浓郁外更增加了鲜杏的果香,杏子的微酸较少了慕斯的甜腻,味道是刚刚好。
主料
戚风蛋糕 :2片杏 :8个
辅料
淡奶油 :100g酸奶 :200g
具体步骤
1.杏洗净
2.切成小块放料理机里
3.加入一袋酸奶
4.打成泥
5.吉利丁片用泡水
6.放在锅里隔水加热至融化
7.把融化的吉利丁片加到杏和酸奶泥里
8.搅拌均匀后再导入打发好的淡奶油里
9.搅拌均匀
10.把戚风蛋糕放底下
11.倒一层慕斯液
12.再放一层戚风蛋糕
13.再倒一层慕斯液,放在冰箱冷藏4小时
14.或者倒在高脚杯里吃,立马就高大上了吧,哈哈
1.吉利丁片加水一定不要多,将将没过吉利丁片即可