蜂蜜脆底小面包,不管是大人,小孩还是老人都非常喜欢吃,小时候在校门口经常会有这种小面包卖,每次都会去买几个吃,又甜又香。在家里做这种蜂蜜脆底小面包也是非常简单的,保证家里的小孩非常喜欢吃,怎么吃都不够。
主料
高筋面粉 :200g水 :70g
牛奶 :30g
酵母粉 :3g
蜂蜜 :40g
盐 :1g
辅料
细砂糖 :3g芝麻 :少许
淀粉 :3g
融化的黄油 :少许
蜂蜜水 :少许
详细步骤:
第一步
高筋面粉,水,牛奶,酵母粉,蜂蜜和盐混在一起揉成面团,盖上保鲜膜发酵。
第二步
发酵好之后分成4小团。
第三步
将每一团都擀成长条状,卷起来。
第四步
卷好之后从中间切开。
第五步
将包砂糖和淀粉拌匀。
第六步
在面团的底部沾点水,把拌匀的包砂糖和淀粉粘在底部。
第七步
在烤盘刷油,把面团放上去,二次发酵。
第八步
面团刷上蜂蜜水,撒点芝麻,放进180度烤箱里面烤25分钟。
第九步
成品。