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主料
辅料
具体步骤
1. 土鸡出水滤干待用。植物油烧热。土鸡、姜片、茴香、干辣椒一起下锅翻炒
2. 放入黄酒、老抽、盐、冰糖翻炒上色,加水没过鸡块,加盖大火烧开十分钟,调小火慢炖
3. 毛豆剥好,鸡块炖到一半时加入毛豆一起炖
4. 等到鸡肉香毛豆酥时,加味精,大火收汁,装盆
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