今天和大家推荐一款家常小炒---豆干毛豆炒鸡丁，这道菜色泽诱人，味道鲜美，营养美味，多种食材的小丁炒在一起，使这道菜有了多种营养，是一道不错的下酒菜。这道菜的食材易寻找，制作方法简单容易，省时省力，易操作，小伙伴快快行动起来，尝试制作下这道家常菜吧。
主料
鸡胸肉 ：100毛豆 ：150
豆干 ：2块
红辣椒 ：1根
胡萝卜 ：1根
辅料
葱 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
味极鲜酱油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
准备食材，毛豆提前剥好。
把鸡脯肉切成小丁放入适量味极鲜、食用油腌一会；葱姜蒜切末；红尖椒切小丁。
坐锅烧水开后放入毛豆焯烫几分钟后捞出。
把豆干切成小丁，过一遍水去除部分盐分；胡萝卜切成小丁；毛豆控干水分。
把锅烧热放适量食用油，放入鸡丁煸炒熟后盛出。
锅里加适量食用油放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味。
先放胡萝卜丁炒一会。再放入豆干炒一会。放入毛豆翻炒一会。
再放入炒好的鸡丁，加一点味极鲜和盐调味。
最后加一点香油翻炒均匀就好了。
