豆干毛豆炒鸡丁是用豆干和毛豆,鸡丁为主要的原料制作而成的。豆腐干含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。 毛豆对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等有预防和辅助治疗作用。这道豆干毛豆炒鸡丁你值得拥有。
主料
豆干 :2块毛豆粒 :200
鸡脯肉 :200
胡萝卜 :1根
红尖椒 :1个
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
味极鲜 :适量
香油 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备食材,毛豆提前剥好。
2.把鸡脯肉切成小丁放入适量味极鲜、食用油腌一会;葱姜蒜切末;红尖椒切小丁。
3.坐锅烧水开后放入毛豆焯烫几分钟后捞出。
4.把豆干切成小丁,过一遍水去除部分盐分;胡萝卜切成小丁;毛豆控干水分。
5.把锅烧热放适量食用油,放入鸡丁煸炒熟后盛出。
6.锅里加适量食用油放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味。
7.先放胡萝卜丁炒一会。
8.再放入豆干炒一会。
9.放入毛豆翻炒一会。
10.再放入炒好的鸡丁,加一点味极鲜和盐调味。
11.最后加一点香油翻炒均匀就好了。