主料
猪肉 ：200豆干 ：150
毛豆 ：150
辅料
蒜 ：适量食盐 ：适量
十三香 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
彩椒 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
食用油 ：适量
具体步骤
1.豆干切小块备用
2.猪肉切丁备用
3.彩椒切块备用
4.炒锅放油，加热后下入猪肉丁翻炒，油温下锅，肉容易划散不粘锅底
5.加入少许料酒， 翻炒均匀后，放入姜丝、葱段和蒜片翻炒，直到超出蒜片出香味。
6.将毛豆放入锅内翻炒，同时加入酱油、食盐、十三香，我另外加了一些蚝油，点一些水稍微煮一下毛豆。
7.感觉毛豆微熟的时候，将豆干丁放入锅内翻炒，如果汤汁少，可以在此时再多添加一些水，让食材充分接收汤汁的滋润。
8.彩椒容易熟，所以在最后放入，轻轻翻炒后，淋入香油提味即可关火出锅食用
食材按照熟的先后顺序，先放入不易熟的食材，然后放入易熟食材，这样，菜做出来既好吃又好看。
