家常菜肉末炒毛豆怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛豆 ：400
猪肉末 ：80

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
鸡粉 ：适量
郫县豆瓣酱 ：1勺
酱油 ：适量

具体步骤

1.毛豆洗净后入开水锅中煮5分钟后捞出过凉

2.将煮过的毛豆剥出豆子，葱姜切末，郫县豆瓣酱剁碎

3.炒锅加适量油烧热后下入郫县豆瓣酱炒香后加入葱姜末和猪肉末煸炒

4.加入适量料酒，酱油可酌情添加

5.加入毛豆

6.加入糖、少许盐（或不加）鸡粉，翻炒均匀即可出锅

烹饪技巧

因为郫县豆瓣酱已经有咸味，所以酱油和盐的量要酌情减少哦。