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1、准备食材
2、茄子从中间一切二,平铺在盘子里上锅大火烧开蒸十五分钟
3、利用蒸茄子的时间来炒制肉末酱,起油锅倒入适量底油下姜末蒜末爆香
4、下肉末炒至变色,加入两茶匙料酒
5、加入两茶匙辣椒酱炒出香味,放入半茶匙鸡粉调味
6、倒出蒸制过程中多出的水份,浇上炒好的肉末再蒸五分钟即可
7、出锅撒上葱花即可
8、成品
9、成品
辣椒酱的盐味已经足够,所以不用加盐啦!
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