秘制红烧肉肉怎么做好吃

准备时间:58分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：250
盐 ：适量
白糖 ：适量
黄酒 ：适量
香叶 ：少许
味精 ：适量
生抽 ：少许
老抽 ：少许
大蒜 ：4瓣

辅料

具体步骤

1. 五花肉切小块 焯水

2. 锅里放少许油，七成热时放入白糖，待白糖呈焦糖色，加入五花肉翻炒

3. 让糖均匀地裹在五花肉上，加入少许黄酒老抽生抽、盐、加入蒜瓣香叶翻炒片刻

4. 加入水没过肉块，转入砂锅中小火慢炖四十五分钟，最后加入味精，大火收汁