翻滚吧花甲是一道在饭店经常食用的一道美味佳肴,外形非常的像扇贝,里面的肉非常的鲜嫩美味,营养价值也是非常的高。翻滚吧花甲自己在家里做也非常的方便,只需要把调味品准备齐全。而且自己做的干净卫生,不用担心外面的翻滚吧花甲不卫生。
主料
花甲 :1000辅料
姜葱 :适量豆瓣 :适量
辣椒 :适量
蒜 :适量
具体步骤
食材准备好
锅内倒油烧至七成热!放入姜丝与香料,放入郫县豆瓣酱爆香!依次放入一半的杭椒,蒜末及葱段
到入花甲翻炒
翻炒至花甲轻微开口时,加入酒酿,一次加入:盐,糖,酱油,和剩下的杭椒,蒜末及葱段
大火翻炒至花甲开口,直至收汁
盛盘!撒上葱花