红烧花甲味道鲜美，营养丰富，是一道大家非常熟悉的家常菜，用红烧的方法做出的花甲不仅口感丰富，而且味道鲜美。那么红烧花甲的家常做法有哪些?怎样做出味道鲜美的花甲呢?接下来这篇文章就向大家介绍一下红烧花甲的制作方法以及花甲的营养价值。
一、红烧花甲的制作方法
材料
花甲、大蒜、姜葱蒜、花椒、辣椒、八角、酱油、料酒、盐、味精
1.将花甲洗净焯水，捞出备用。
2.锅中倒油，依次放入葱姜蒜、辣椒、八角、花椒，爆炒出香味，加入盐、味精、酱油和料酒翻炒均匀。
3.将花甲倒入锅中翻炒，两到三分钟即可出锅。
二、花甲的营养价值
1.花甲中含有丰富的蛋白质和微量元素，可以提高机体的免疫力。
2.花甲中含有几种胆固醇成分，有加速胆固醇排泄的作用，可以达到降低血脂的效果。
3.利水消肿,中医上讲，花甲性寒，入膀胱经，具有利尿消肿的效果。有水肿症状的患者吃花甲可以缓解症状。
4.中医上讲，花甲性寒，入肝经，具有滋阴润燥的效果。
5.甲中含有丰富的碘元素，可以辅助缺碘性甲状腺肿大的治疗。
6.花甲中含有丰富的维生素A和维生素B，对于脚气病、口腔溃疡以及夜盲症具有一定的预防作用。
7.花甲中含有丰富的钙元素，青少年经常食用可以促进骨骼生长，老年人经常食用可以防止骨质疏松。
8.花甲中含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的辅助治疗效果。
相信看完了这篇文章的朋友们对红烧花甲的家常做法已经十分清楚，只要按照文章分享的方法就可以做出美味的红烧花甲了。花甲不仅口感丰富，而且具有很好的营养价值，经常食用对于身体健康也有一定的益处,希望今天小编给大家介绍的有关花甲的小知识对大家有所帮助。
