美味红烧花甲，花甲是一种十分常见的河鲜，味道鲜美，而且富含十分丰富的蛋白质 ，对于爱吃海鲜的吃货来说简直就是一种福利，红烧花甲不仅保留花甲的鲜嫩多汁的味道，还能最大程度保留花甲的营养十分的美味可口加上诱人哦，大家赶紧尝尝。
主料
花甲 ：1.5斤辅料
蒜头 ：3个姜片 ：5片
花椒 ：5
红椒 ：5个
具体步骤
1.买来的花甲放入清水中清洗5遍，然后加入油5滴，食盐少量让花甲吐沙
2.把吐沙后的花甲放入锅中用清水煮开
3.红椒，蒜泥，姜丝，切好备用
4.煮好的花甲放入盘中备用
5.在锅中放入油，郫县豆瓣，翻炒。然后放入花甲。调料翻炒入味。最后加上几粒毛豆点缀
