蛋卷是一种十分美味的食物了，每一个人都可以多吃一点。这一道脆酥蛋卷不管是用来下饭还是单吃都是很好的。而且这一道脆酥蛋卷的制作并不是很困难的，所以大家都要好好的学起来。让我们大家一起努力动手学起这一道简简单单的脆酥蛋卷。
主料
鸡蛋 ：3个黄油 ：100
白砂糖 ：80
辅料
低筋面粉 ：100芝麻 ：适量
具体步骤
黄油隔水软化。
白砂糖倒入鸡蛋，搅拌均匀。
黄油融至液状。
将黄油倒入鸡蛋与白砂糖内，搅拌均匀。
筛入低筋粉。
搅拌成糊状，不能有颗粒状。
把锅的双面热1分钟左右。
倒上一些面糊，不能太多，太多的话可能会到外面来。
把另一边阖上压紧，听到有滋滋的声音，声音小了，慢慢会有香香的味道。
煎至双面金黄色。
用筷子夹住，迅速卷起。
放在网架上晾凉。
面糊里撒些熟芝麻，做出来味道也不错，卖相也挺好的。
