今天我想给大家来是一道很不一样做法却很常见的麻辣鸡丁米线吧，平时多用常见的食材尝试下不一样的做法做出来的菜，这样家人也不会觉得腻，我可以跟大家说这一定是一道虽然简单但不失风味的菜，无论是味道还是卖相都很好，是非常值得一试的一道菜。
主料
郫县豆瓣， ：一包（用不完）鸡肉或者鸡块 ：爱吃肉就多放点
辅料
黑木耳 ：看喜好适量上海青或者生菜 ：一把
米线或者米粉也可以用烩面等等 ：看人数而定
鸡精 ：适量
盐 ：适量
辣椒 ：适量
香菇 ：数朵
具体步骤
好多材料都是写的适量，这个真心得看喜欢吃什么了…这次做的我直接抓了两把木耳泡着，择好切丝或者小块三黄鸡一只，剁块大料，香叶啥的准备好等做好卤之后再煮米线
锅里放油炸花椒，花椒炸得差不多了倒出来
放葱和姜，量根据自己口味定吧…我的没放放葱姜的时候顺便把八角和辣椒放进去，没放葱姜所以直接放了八角辣椒
然后放鸡肉，酱油
大火开炒…炒熟之后放入木耳和香菇丁，继续炒…
觉得都熟了之后添水，加大料…
水开了加鸡精，盐和郫县豆瓣调味…
卤一定要一定咸一点…然后开始下面咯
水开了下米线…然后米线快熟的时候放青菜…关火捞出来…
放卤
放香菜
