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主料
辅料
具体步骤
主料备用
排骨清洗干净,斩成块状
焯水,然后冲洗干净
锅内加入适量的水,下入焯好的排骨块
加入生姜片,少量料酒
胡萝卜切滚刀片
莲藕切大块
先大火烧开
撇去浮沫
转小火慢炖
煲至排骨软烂,加入莲藕块和胡萝卜块
继续煲一小时左右,调入适量的盐,即可
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