到了秋冬，气候干燥寒冷，这个时候正是吃各种炖汤的时候，我的莲藕排骨汤的做法简单，味道鲜美，是一道十分可口的美食，我很喜欢吃，莲藕是一道十分常见的食材，在中国有悠久的种植历史，深受人们的喜爱，排骨肥瘦均匀，吃起来十分有嚼劲，汤味也同样鲜美。
主料
排骨 ：350莲藕 ：一节
姜 ：适量
辅料
食盐 ：适量具体步骤
准备好材料。
锅中加水，放入姜片和葱白。
水开以后放入洗净的排骨绰去血水
绰好水的排骨用清水洗净，控水。
砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。
盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。
把莲藕切成滚刀小块。
半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。
盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。
1：排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。2：水要一次加好，不建议中途加水。3：砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。4：可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。
