主料
花生 :300辅料
麦芽糖 :50白糖 :75
盐 :2
水 :50
具体步骤
1. 配料放到锅里
2. 搅拌均匀
3. 花生入烤箱,160度15分钟,具体时间要根据自己的烤箱,烤到表皮开裂微微发黄后稍微放凉搓掉表皮的红衣备用
4. 配料锅小火慢慢熬制,不停用筷子搅动以防止糊锅
5. 熬到水分挥发,糖变金黄色,温度计测量140度左右,关火
6. 将搓掉表皮的花生迅速倒入锅中,翻拌均匀,让每颗花生都裹上糖。将花生糖趁热倒入抹薄油或者铺好油纸的平盘中,压实
7. 稍微放凉后取出
8. 切块装到保鲜盒内
5如果把烤熟的花生掰碎效果会更好,也可以把花生换成黑芝麻或者核桃,也不错哦!