主料
辣白菜 :适量五花肉 :适量
辅料
蚝油 :适量料酒 :适量
生抽酱油(我没有生抽酱油,用的是红烧酱油) :适量
蜂蜜 :适量
香油 :适量
具体步骤
1. 将买回的带皮的五花肉洗净,连皮切成片。
2. 将肉放入保鲜盒中,加蚝油,料酒,酱油,适量蜂蜜拌匀,腌上,放到冰箱冷藏室里,腌制一晚上(我是第一天的晚上腌的肉,然后第二天的中午做的)。
3. 辣白菜切成丝,备用(辣白菜的做法,请看这里:DIY好吃的辣白菜)。
4. 平底锅烧热,放一点点的油就可以,将腌好的肉片放到锅里,两面煎成焦黄色。
5. 肉煎好以后放入辣白菜翻炒,炒匀以后放香油,出锅就可以了。
吃后感:五花肉的皮有一种很Q很Q的感觉,觉着很有嚼头,然后那个肉有之中淡淡的蜂蜜的清香,加上辣白菜的辣味,很好吃很好吃。