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主料
辅料
具体步骤
丁香鱼先用沸水煮10分钟,将丁香鱼煮软后捞起,沥干水份备用。
起油锅,用中温将丁香鱼及腰果分别炸过,时间各约8分钟,再捞起沥干油备用。
将番茄酱放入锅中,加入糖、盐与鲜鸡粉煮溶,再加入葱花、红辣椒末,最后放入丁香鱼及腰果拌炒均匀备用。
平底锅烧热,倒油,放入花生,炒熟。
去皮,敲碎
苦菊洗净沥干水分备用
掰段,放入碗内。
生抽、醋、白糖、香油、鸡精,调成酱汁
、将花生碎放入
倒入酱汁
将处理好的丁香鱼和苦菊搅拌均匀即可上桌
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