当上完一天的班回到家,想要休息休息但又不满足于吃简单的方便食品时,你要怎么办呢?香干拌苦菊,或许会是一个不错的选择。香干,也算是一种方便食品,但是味道多种多样,可以满足大部分人的需求。苦菊,常见的一种野菜,口感奇特,值得一尝。
主料
五香干 :4块苦菊 :1棵
辅料
柠檬沙拉汁 :2勺米醋 :1勺
红辣椒 :2个
盐 :适量
蒜瓣 :4个
白糖 :5
香油 :适量
具体步骤
1.苦菊去老根洗净。
2.把苦菊加少许盐腌制片刻。
3.取一个小碗加入柠檬沙拉汁,米醋,糖,鸡精,少许清水拌均匀。
4.蒜切末,红椒切丝,香干切丝。
5.苦菊腌制变软到处多余水分,加入蒜末,红椒丝,香干。再加入调好料子。
6.加入香油。
7.全部拌均匀即可。
柠檬沙拉汁是一种调味料汁,超市可以买到,用来拌凉菜相当的有滋味,没有也可以不用,只用生抽和米醋即可。苦菊腌制片刻,可以去除一些苦涩的味道。