虾的美味新吃法——蒜香大虾。大虾肉质细嫩,容易消化吸收,既美味,又可滋补壮阳,自古以来就是老少皆宜的食物。大蒜更是有抗癌抗衰老,抗疲劳,保护心血管,杀菌消炎等功效,对人的健康很有帮助,金黄的蒜瓣搭配鲜亮的大虾,色彩丰富,滋味更精彩。
主料
虾 :200g蒜头 :50g
辅料
油 :适量盐 :适量
具体步骤
1.准备虾和蒜瓣。
2.虾洗净,去掉头和虾线。
3.蒜瓣剥去外皮。
4.切成均匀的薄片。
5.锅中热油,开小火下入蒜瓣煎出香味。
6.下入虾,平铺着煎。
7.反复翻面,煎至虾熟透,中途调入料酒和盐。
:可连虾头一起煎。我的虾头需要别用,所以取下了。2:煎的时候用小火慢煎。这样虾肉才能充满蒜香味。