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主料
辅料
具体步骤
1.小黄鱼去鳞,去肚,去鳃,洗净
2.加适量盐,糖,姜
3.加料酒,腌制20分钟
4.把小黄鱼用纱布擦干,放入平底锅用油煎
5.两面煎透,撒些胡椒粉即可
烹饪技巧
1.锅要烧的热些,再煎鱼,不容易破皮。2.也可以拍上淀粉再煎,也不容易破皮。
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