主料
饺子皮 :300g猪油 :200g
韭菜 :250g
榨菜 :50g
辅料
料酒 :15ml盐 :5g
具体步骤
1.把韭菜切碎,然后把肉切碎,再加入切碎的榨菜,加入适量的盐与料酒
2.拌成韭菜肉馅
3.取一张饺子皮在中间放上馅
4.然后在一边粘上水,折起来
5.把另一边折过去,粘合
6.重复以上步骤,直至把所有的饺子皮包完
7.准备好平底锅,在锅里加入食用油,把饺子码进去然后加入半碗水,用中文慢煎
8.点火烧五分钟,然后抖动一下,在上面加入黑芝麻
9.再烤三分钟,撒入香菜即可
煎的时候不可用大火中途一定要抖动一下,以免粘锅了。