「美味可口」生煎韭菜猪肉饺怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜猪肉馅 ：半碗
饺子皮 ：250

辅料

色拉油 ：适量
清水 ：少许

具体步骤

1.准备好饺皮和韭菜猪肉馅

2.取一张饺皮，放上适量韭菜猪肉馅

3.先将两边折起，黏合中间

4.再将两边往中间折起，捏紧捏实就包好了

5.依次包好全部饺子

6.平底锅烧热，倒入多一些色拉油

7.油锅边均匀地铺上饺子，开中火煎制，煎制过程中可以稍稍晃动锅具，防粘连

8.待底部变色稍硬后，加入适量清水

9.加盖大火煎闷，观察锅水开后转中小火

10.待水开后，生煎韭菜猪肉饺子就好了

烹饪技巧

1、现包现煎，不易粘锅2、平底锅需烧热，再加油，放入饺子3、饺子入锅后，开中火先煎制微黄微硬后，再放水，不易粘锅4、待冷水一滚后就转中小火，否则这边糊锅了，那边饺子还未熟