主料
莴笋 :150韭菜 :100
猪瘦肉 :200
辅料
油 :适量淀粉 :少许
盐 :适量
大蒜 :适量
具体步骤
1.准备原料;
2.莴笋去皮切丝,韭菜洗净切段,大蒜拍碎备用;
3.猪肉切丝,用少许盐和适量生粉搅拌腌制5分钟;
4.锅内入适量油,油温五分热时倒入瘦肉快速划散;
5.肉丝变白时盛出;
6.重新起锅,下入大蒜炒香,倒入莴笋和韭菜大火翻炒,调入盐;
7.最后放入瘦肉丝同炒即成;
8.成品。
1、瘦肉丝最好在临上锅前5分钟上淀粉,这样不容易脱浆;2、口味重的可多加几样调料,我家吃的比较清淡,只放了油和盐。