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1、食材:冬瓜(已去皮清洗切成开)、虾仁(已清洗)。
2、将虾仁放在案板上用刀在背部划开去虾线。
3、放入碗中,加适量的料酒。
4、拌匀。
5、起锅倒油烧热,下入冬瓜翻炒翻炒。
6、接着,加适量的清水。
7、翻动一下煮开、煮至冬瓜熟软。
8、然后,合入虾仁翻炒翻炒。
9、最后,加适量的盐。
10、加适量的味精。(加不加味精自愿)
11、调味炒匀即成。
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