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1、虾仁挑去虾线,加盐、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2、丝瓜去皮。
3、切成小点的滚刀块(小点容易熟)。
4、锅中放油,放入虾仁煎好盛出。
5、锅中留余油,放入蒜末煸香。
6、放入丝瓜中大火翻炒变软(可加点盐防止变黑)。
7、合入虾仁烧1分钟。
8、清爽鲜甜美味小炒。
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