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1、鲜虾去壳,挑去虾线,加盐、料酒腌制10分钟,鸡蛋清洗备用。
2、丝瓜去皮切条。
3、锅中放油,放入鸡蛋和虾仁煎制。
4、虾仁两面煎好,放入姜丝炒香。
5、加水,放入丝瓜烧熟,加盐调味。
6、清淡又鲜甜美味。
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