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1、适量虾仁备用。
2、内脂豆腐改刀切小块。
3、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4、加入蛋液1~1.2倍左右的水,搅拌均匀。
5、盘中放入豆腐。
6、蛋液过筛倒入盘中。
7、放入虾仁。
8、锅中适量清水,大火蒸15-20分钟左右。
9、鸡蛋蒸至成型。
10、加入适量花生油和生抽,洒上葱花即可。
11、成品。
12、成品。
13、成品。
14、成品。
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