“冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的作用,清热生津,僻暑除烦,虾仁营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、镁、钙等成分,富含氨基酸,且其肉质松软,易消化。这两种食材的联姻可谓是黄金搭档哦!
汤鲜味美,超过瘾!下饭菜!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
冬瓜炖虾仁的做法步骤
1、冷冻生南美白虾备用。
2、连云港海洋大虾,冷冻生南美白虾,用清水泡10分钟左右,捞出,沥干水分,虾剥壳,去虾线,清洗干净。
3、冬瓜洗净,削皮,切大块。
4、红辣椒切圈,姜切丝,蒜切片。
5、葱和香菜洗净,切碎。
6、锅烧热放少许油,倒入虾仁爆炒,再倒入辣椒、姜和蒜爆香,继续倒入冬瓜加盐和生抽调味,加入适量水,没过菜,如图所示。
7、然后倒入砂锅中。
8、大火烧开转小火,盖上锅盖,炖煮十分钟左右即可。
9、加少许鸡精,撒上葱花和香菜即食。
10、汤鲜味美。