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主料
辅料
具体步骤
1.虾仁洗净,抽筋
2.水加点盐,水烧开,下虾仁,焯熟,备用
3.冬瓜切片
4.起油锅,小火,将冬瓜煎至两面焦黄
5.放入蒸鱼豉油,生粉水,烧至冬瓜软熟
6.冬瓜平铺装盘,虾仁一一放上,牙签一掰二,将虾仁固定在冬瓜上,大功告成!
烹饪技巧
冬瓜里酱油不要放太多,否则容易咸
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