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1、红虾解冻,香菇泡发,冬笋洗净。
2、红虾去除黑线,冬笋切片。
3、锅中烧水煮冬笋三分钟,去除草酸,捞出控干水分。
4、香菇切片继续泡发红虾切段放料酒盐。
5、放葱姜碎腌制十分钟。
6、锅中放油炒红虾至变色。
7、放香菇煸炒半分钟,然后放入焯好的冬笋片烹入生抽,料酒,蚝油炒匀。
8、装盘。
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