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1、将去头,去尾,去内脏的带鱼清洗干净,剪成段,加入精盐,五香粉,味精,料酒。
2、稍微腌一会儿,并裹上干面粉待用。
3、平底锅放油烧热,将裹上干面粉的带鱼段放入锅中煎。
4、将带鱼煎至两面呈金黄色。
5、加入白醋,稍微焖一会儿。
6、加入生抽,稍微烧一会儿。
7、将带鱼烧至入味。
8、将白醋,生抽汁烧干。
9、出锅,装入盘中即可。
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