茶余饭后大家围坐在一起，或者独自在家看电视的时候，都喜欢吃一些零食。而瓜子就是非常好的选择，在我国瓜子的种类有很多，今天我们就来说一下黑瓜子是什么植物的果实以及它的营养价值吧。
一、黑瓜子是什么植物的果实
黑瓜子属于葫芦科的植物，是西瓜众多品种中的一种种子，是民勤地区著名的土特产。黑瓜子可以加工成不同口味，甜味、咸味、五香味、奶油味等等。黑瓜子不仅可以炒制用来食用，还可以用来榨油。
二、黑瓜子的营养价值
黑瓜子中富含着非常丰富的蛋白质以及不饱和的脂肪酸，维生素的含量也有很多，比如维生素B和维生素D。
黑瓜子中蛋白质的含量占比高达33.3%，脂肪的含量占比达41.8%，膳食纤维6.5%，碳水化合物以及黑瓜子中的含水量达到14.8%。
经常食用黑瓜子，可以起到利尿润肺的作用，其中黑瓜子中的亚麻油酸可以降低胆固醇，对于保护指甲头发都有非常大的好处。
吃瓜子还能够刺激味觉神经，有利于肠胃的消化，对于面部肌肉的活动也有所帮助。
黑瓜子好处有很多，口味也非常多，建议大家平时想吃零食的时候可以将黑瓜子设为首选，好吃又有益于身体健康，一举两得呢。
