鲜椒腰花是一种他别好吃的家常菜,搭配米饭一起吃,就是一道十分美味的下饭菜。而且鲜椒腰花这道菜做起来也很简单,所需要的食材都是在生活中经常吃到的,猪腰花就是猪肾,含有大量的人体所需要的微量元素,与鲜椒搭配起来,更加清香鲜嫩。
主料
猪腰 :200贡菜 :100
辅料
红油 :30辣椒 :2
豉油 :20
姜 :3
白糖 :2
盐 :2
料酒 :15
胡椒粉 :1
具体步骤
猪腰去膜,去腰臊后打菊花刀,成块,用盐、料酒、姜蓉、胡椒粉码味。
贡菜泡涨后,切段,入沸水中汆熟,垫盘底
腰花入沸水中汆至断生,放在贡菜上。
将豉油皇、盐、白糖、鸡粉、红油、青红辣椒放入调味碗中、调成汁,再放入微波炉分两次加热,每次30秒,间隔1分钟,然后淋于腰花上即可