杭椒腰花怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪腰子 ：1个

辅料

小杭椒 ：适量
葱 ：适量
姜丝 ：适量
料酒 ：适量
醋 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：少许
淀粉 ：少许
食用油 ：少许

具体步骤

1. 将猪腰子洗净，用刀中间分割两片剔去白色腰臊，切成花刀。开水锅中焯一下控水。

2. 杭椒去楴洗净，葱.姜洗净切丝。取小碗加入少许淀粉.水.醋.生抽.白糖.盐兑成汁备用。

3. 炒锅中倒入食用油，油热后倒入焯好的腰花爆炒，烹料酒，加入葱丝.少许姜丝.杭椒翻炒出味，倒入小碗中料汁，再翻炒几下即可出锅。

烹饪技巧

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。血脂偏高者、高胆固醇者、小孩等忌食。