主料
金针菇 :1扎猪肉 :100
辅料
姜 :4片油 :适量
淀粉 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.材料备齐
2.肉丝切好,金针菇洗干净控干水分
3.肉丝中加入料酒淀粉生抽腌制10分钟
4.姜切成片
5.热锅下油爆香姜片
6.倒金针菇进去翻炒至发软
7.发软之后盛出来备用
8.热锅再下油,下肉丝下去滑一下
9.紧接着就下盐适量
10.生抽适量
11.金针菇倒进去一起翻炒片刻就装盘咯
挺简单的没有什么技巧,猪肉加入淀粉后比较滑嫩,跟金针菇一起炒才比较搭配!金针菇一定要炒熟,不能生吃!