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主料
辅料
具体步骤
1.准备主料食材
2.金针菇去根,择冼干净。
3.鸡蛋打散,中火烧热锅中油,烧至6成热时放入蛋液。
4.待蛋液凝固后,边加热边搅炒,炒碎盛出。
5.锅中留底油,放入金针菇翻炒。
6.待金针茹炒至发软,放入鸡蛋翻炒片刻。
7.加入盐翻炒均匀。
8.最后撒上葱花即可。
烹饪技巧
金针菇易熟,不要炒太久。
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