主料
豆腐皮600 :400辅料
黄瓜 :半根香椿芽 :50
香菜 :10根
葱丝 :50
蒜泥 :20
具体步骤
1.豆腐皮要选择张家口怀安县本地豆腐皮
2.焯水,再过冷水
3.豆腐皮切细丝
4.香菜,葱丝,香椿芽,黄瓜丝几种配料准备好,也可以用豆芽,胡萝卜丝,可以根据自己口味随心所欲得搭配,豆腐皮是一个百搭食材。
5.然后来个调味汁:醋,鲜酱油,葱油,辣椒油,葱花,蒜泥,白糖,盐,味精一点儿
6.混在一起拌,就OK啦!
7.很简单得,豆腐皮也可以炒着吃,可以和各种时令蔬菜搭在一起炒。??
8.介绍完了,请关注品佳品悦私房美食
豆腐皮一定要焯水,然后再过凉水。